Każdy flakon = 5 zł dla gołębi🕊️

Jeszcze wczoraj wychodziłaś z domu w lekkiej sukience, a dziś rano odruchowo sięgasz po sweter. Po południu słońce nadal przyjemnie ogrzewa skórę, choć wieczory coraz wyraźniej przypominają, że lato już dawno dobiegło końca. Twoja garderoba zmienia się stopniowo. A co z perfumami? Czy ulubiony zapach soczystych owoców lub delikatnych kwiatów również powinien poczekać na kolejny ciepły sezon?

Zapach gorącej czekolady z piankami, słodycz dojrzałych owoców, kremowa nuta mleka czy aromat gumy balonowej. Niektóre zapachy znamy tak dobrze, że wystarczy chwila, aby przywołały wspomnienie konkretnego miejsca, smaku albo osoby. Właśnie na takich skojarzeniach opierają się perfumy gourmand – kompozycje inspirowane jedzeniem, deserami i napojami. Choć często kojarzymy je z wanilią, karmelem i czekoladą, ich świat jest znacznie bardziej różnorodny. Współczesne zapachy gourmand potrafią zaskakiwać nieoczywistymi akordami, a granica między klasyczną słodyczą a nowoczesnym neo-gourmand staje się coraz ciekawsza. Przyjrzyjmy się, skąd wzięła się ta rodzina zapachowa, jak pachnie i dlaczego tak łatwo odnaleźć w niej cząstkę własnych wspomnień.

Wracasz do domu zmarznięta. Pod butami szeleszczą mokre liście, chłodny wiatr zagląda pod szalik, a Ty marzysz już tylko o tym, żeby znaleźć się w cieple. Przekręcasz klucz w zamku, odwieszasz płaszcz i nastawiasz wodę na herbatę. W kuchni unosi się delikatny zapach cynamonu. I nagle przypominasz sobie gorącą czekoladę z dzieciństwa. Tę gęstą, słodką, z piankami, które powoli rozpływały się na powierzchni. Pamiętasz jej smak, ciepło kubka w dłoniach, a nawet atmosferę tamtego popołudnia. Może właśnie tak chciałabyś teraz pachnieć? Ciepło, kremowo, odrobinę korzennie. A może jest zupełnie odwrotnie i w te szare, listopadowe dni najchętniej otuliłabyś się zapachem soczystych owoców, który przypomina Ci lato? Zastanawiające, jak różnie reagujemy na zmianę pór roku. Dlaczego jedni jesienią sięgają po słodkie, otulające perfumy, a inni jeszcze mocniej tęsknią za świeżymi aromatami? Czy naprawdę zmieniają się nasze upodobania, czy może to wspomnienia podpowiadają nam, na jaki zapach mamy dziś ochotę?

Listopad ma w sobie coś niezwykłego. Dni kończą się odrobinę za wcześnie, powietrze szczypie w policzki, a za zaparowanymi szybami piekarni dzieje się mała magia. Świeżo wyjęty z pieca chleb jeszcze cicho trzeszczy, maślana brioche stygnie na kratce, a gdzieś w domu ktoś właśnie zalewa wrzątkiem liście herbaty. Niby zwyczajny dzień. A jednak wystarczy jeden znajomy aromat, żeby na chwilę znaleźć się zupełnie gdzie indziej.

Może w kuchni babci. Może przy stole, przy którym od dawna nie siedzieliście wszyscy razem. A może w miejscu, którego już nie ma?

Niektóre wspomnienia nie potrzebują zdjęć ani dat. Wystarczy zapach. I właśnie w tę nieoczywistą przestrzeń między codziennością a pamięcią zaglądają perfumy gourmand. W Söppö przybrały one postać maślanej brioche i chleba na zakwasie, którym towarzyszy jeszcze jeden znajomy aromat – cierpka herbata Earl Grey.